小寒6大美食推薦羊肉白蘿蔔湯、豬肚雞湯、生蠔雞蛋煎、桂圓百合銀耳湯、山藥雙米紅棗粥、韭菜餛飩湯。
1、羊肉白蘿蔔湯
羊肉溫和滋養,熱鍋加油,冰糖炒溶成琥珀色,下入羊肉翻炒至變色,隨後加入蔥姜與幹紅椒提升香氣,白蘿蔔洗凈去皮,切塊備用,待湯濃郁之後,連同適量鹽加入高壓鍋中續熬15分鐘,最後加入蔥花與香菜作裝飾,便可品嘗了。
2、豬肚雞湯豬肚
豬肚雞湯豬肚屬溫補佳品,首先燒水,待水開後加入豬肚與雞肉,並加入蔥姜。改用文火慢燉60分鐘左右,再加上適量食鹽拌勻,續煮15分鐘便可起鍋。
3、生蠔雞蛋煎
生蠔雞蛋煎以其獨特的口感深受大眾喜愛,除了以上材料,它還添加了營養豐富的生蠔及搭配著青蒜苗,對於各年齡層都十分有益。
4、桂圓百合銀耳湯
桂圓百合銀耳湯,除了美味之外,還滋補身心。首先用溫水泡發並洗凈銀耳,然後將其撕成小片狀。接著,處理好蘋果,切成均勻適中的丁塊兒。同時,清洗紅棗去掉核,取出桂圓肉待用。之後在鍋裏加入清水,把上述備好的材料放入其中,微火慢燉直到所有的食材都熟透軟糯為止。
5、山藥雙米紅棗粥
這道粥品清爽可口,營養價值豐富。只需將山藥、小米、大米、紅棗和適量冰糖***同加入鍋內,以清水烹煮至所有食材軟糯熟透便可享用了。
6、韭菜餛飩湯
只需將韭菜仔細地清洗幹凈並剁碎,接著再把豬肉切成小塊,然後絞成肉末,隨後混入姜汁醬油、鹽以及香油,拌勻後放置約20分鐘讓調料充分滲透進肉裏。取來餛飩皮,將餡料輕柔地包裹起來,捏緊後就可以做成各式各樣的餛飩形態了。