炸彈蔥油餅
這是在蔥油餅中間放壹個雞蛋，然後在鍋裏煎。壹***兩家公司，盜版和盜版沒有區別。味道基本壹樣。
參考價：新臺幣30元/個。
地址：花蓮市復興街。有“老字號”和“102號”兩種。
營業時間：13:00，售完即止。
公正包子
很多明星都是這裏的鐵粉，主打小籠包，小巧精致。不像其他包子講究餡，皮也很有特色，發酵後沒有酸味，還有點甜味。
參考價：小籠包，新臺幣5元/個。
店鋪位置：花蓮市中山路與公平路
營業時間：全天24小時。
鵝肉老師
這裏的主打是鵝肉，鮮嫩。很多人排隊，老板卻限制桌客人只能點壹份鵝肉。他們的魚蛋沙拉，米飯血糕，紅燒肉面也很有特色。
參考價：新臺幣480元/公斤。
店面位置：老店(花蓮市中山路259號)；分店(林森路224號，環境比老店好)
營業時間：11:00-次日00:30
液香扁食
這是壹種混亂。最早是壹個叫戴阿火的老板從福州引進的。
參考價：新臺幣65元/碗
店鋪位置：花蓮市信義街42號
營業時間：09:00-21:00
曾記麻薯
這是壹件用糯米包裹不同口味餡料制成的外套。以前是原住民在節日時做的美味，現在已經改良成花蓮當地很受歡迎的特色小吃。
參考價：新臺幣25-60元/件。
店面位置：總店(花蓮市***和路4號)、中山路、中正路、中華路、國聯路、花蓮火車站等。都有分號。
營業時間：9:00-21:00