夏天來了，炎炎烈日下，我們總是想吃些清爽的食物來解暑。海菜涼粉是壹道非常適合夏天食用的美食，它既清爽又美味，而且還非常簡單易做。下面就來介紹壹下海菜涼粉的制作方法吧！
材料準備
制作海菜涼粉需要以下原料：
1.綠豆粉100g
2.水500ml
3.海帶絲30g
4.胡蘿蔔1根
5.黃瓜1根
6.青椒1個
7.紅椒1個
8.醬油適量
9.醋適量
10.鹽適量
11.糖適量
12.香油適量
13.蒜末適量
14.蔥花適量
步驟介紹
1.將綠豆粉倒入容器中，加入適量的水攪拌均勻，直到沒有顆粒狀物體，然後加入500ml的水，再次攪拌均勻，將混合液倒入鍋中，用中火加熱，不斷攪拌，煮至熟透，狀如凝膠狀即可。
2.將海帶絲用清水洗凈，加入適量的鹽、醋、糖、醬油、香油、蒜末、蔥花拌勻，腌制15分鐘。
3.將胡蘿蔔、黃瓜、青椒、紅椒切成細絲。
4.取壹碗，放入海帶絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、青椒絲、紅椒絲，倒入適量的醬油、醋、鹽、糖、香油，攪拌均勻。
5.將綠豆涼粉切成小塊，放入碗中，倒入腌制好的蔬菜，再加入適量的蔥花和香油，即可食用。
小貼士
1.制作綠豆涼粉時，要不斷攪拌，以免糊底。
2.切蔬菜時，要保持細絲狀，這樣口感更佳。
3.腌制海帶絲時，可以根據自己的口味適當調整醬油、醋、鹽、糖、香油的量。