當梁肖在做壹個小型家庭實驗時，他想探究他從數據中學到了什麽:烘焙蛋糕時，家用泡打粉（主要由碳酸氫鈉組成）被分解成

（1）因為NaHCO3分解後生成水，所以倒置的燒杯上應該有水滴。但是燒杯A扣酒精燈，而燒杯B只扣反應物。因此，燒杯A中的溫度高，反應產生的水蒸氣不會凝結成小水滴。而燒杯B的溫度較低，反應產生的水蒸氣遇到冷燒杯內壁會形成小水滴。

（2）證明燒杯中有CO2氣體的方法是使用澄清石灰水進行檢驗。因此，反應壹段時間後，將裝置B中的燒杯倒置，加入少量澄清的石灰水，觀察現象。如果石灰水變得渾濁，則證明存在CO2氣體。

（3）由於碳酸氫鈉的分解會產生二氧化碳，而二氧化碳既不燃燒也不支持燃燒，因此可以用二氧化碳來滅火，這也是幹粉滅火器的主要滅火原理。

（4）如果Na2CO3中混有少量的NaHCO3，通過加熱可以將其分解為Na2CO3、CO2和水，CO2和水蒸氣逸出後只剩下Na2CO3，但Na2CO3不會被加熱分解，因此可以通過直接加熱將其除去。

因此，答案是:（1）B、水滴生成；

（2）將燒杯倒置，加入少量澄清石灰水，振蕩並觀察現象；

（3）碳酸氫鈉受熱後分解產生大量CO2那可以滅火；

④加熱。