材料:
黃油85克、糖80克、鹽0.5克、全蛋液2個、牛奶80克、低筋面粉110克。
練習:
（1）85克黃油在室溫下軟化，加入+80克糖和+0.5克鹽攪打至顏色變白，體積變大。
（2）黃油中分3-4次加入2個全蛋液，每次攪拌均勻。
（3）倒入80克牛奶拌勻。
（4）篩入110g低粉，攪拌至無幹粉。
（5）將面糊倒入不粘鍋模具中，中下層烤箱上下火170烤50分鐘。
2、日本黃油土豆。
材料:
土豆、黃油、百裏香、迷叠香、海鹽和壹點黑胡椒。
練習:
（1）食材準備好了。
（2）土豆洗凈切片，不要切。
（3）用錫紙包裹。
（4）上面還蓋了壹層錫紙。
（5）200度烤40分鐘，撒上海鹽。
（6）加入迷叠香、百裏香和黑胡椒。
（7）加入黃油，烤20分鐘。
8 .加入新鮮香料和壹小塊黃油。
（9）撒少許奶酪調味。
3.法式黃油炒雞蛋。
材料:
3個雞蛋（兩個大的），黃油10克，少許鹽，7毫升淡奶油。
練習:
（1）準備食材和壹個與雞蛋碗口徑相同的鍋，倒入少量水燒開。
（2）在大碗中打雞蛋，去除雞蛋帶（白色塊狀物），然後用筷子將其打散，並加入鹽、淡奶油和融化的黃油。
（3）將不銹鋼碗放入沸水鍋中水浴。用刮刀從外到內再到碗底慢慢攪拌，因為蛋液從碗的邊緣開始凝固，這樣待凝固的蛋液可以攪拌到中心，使加熱更均勻，同時不要忘記攪拌碗底。
（4）當整個雞蛋液凝固時，將碗從熱水中取出並保持攪拌。攪拌碗底時，蛋液可以慢慢流動。因為使用的是水浴，所以無需擔心過熱。
（5）根據自己的喜好，倒在法棍上食用。