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挑選生日蛋糕的小貼士
蛋糕店裏的生日蛋糕多得讓人眼花繚亂。選擇生日蛋糕時,需要綜合考慮很多因素,包括:
1,蛋糕造型
不同年齡段,男生生日和女生生日的蛋糕形狀不同。孩子喜歡動畫片,而成年人更喜歡以自己擁有或向往的東西為主題,老年人則更適合壽桃等喜慶造型的蛋糕。
2.蛋糕大小
蛋糕的大小也要註意,主要是根據人數來選擇大小合適的蛋糕,如果人比較多,可能需要壹個多層蛋糕,或者幾個蛋糕組成壹個主題。
3.蛋糕質量
(1)顏色:表面應該是油性的,頂部和壁是金黃色的,底部是棕紅色的。色澤鮮艷,富有光澤,無焦斑和黑斑。
(2)形狀:塊狀應飽滿圓潤,大小均勻,厚薄均勻,表面有細密的小凹坑,無粘邊、斷裂、塌頂現象。
(3)組織結構:應均勻,柔軟有彈性,不硬,有細密的蜂窩狀斷面,無大孔,無硬塊。
(4)聞味:蛋糕香味純正,口感松甜,不磕嘴,不粘牙,有蛋糕特有的風味。