鹹寧，為湖北省地級市，位於湖北省東南部，素有?湖北南大門?之稱，是武漢城市圈成員城市之壹。曾榮獲：中國人居環境範例獎、全國最適宜人居城市、中國魅力城市、中國溫泉之城、中國十大最具成長創新型城市、全國第二批可再生能源建築應用示範市、湖北省首批低碳經濟試點市、首批全國旅遊標準化城市、國家森林城市 等榮譽稱號。今天就給大家介紹下鹹寧的特色美食，壹起來看看吧。
鄂南糍粑
鄂南糍粑是鹹寧鄂南人民的傳統美食，幾乎在各個早餐的攤上都可以買到，它是利用糯米蒸熟之後制作而成的，可以做成鹹味，也可以做成淡食，既可以當作糕點，又可以作為主食，因此可以符合多種口味的人們的需求。制作方法也是多種多樣，可以煎炸、可以蒸煮、可以燒烤，可以做湯等。
甑蒸糕
甑(z?ng)蒸糕是湖北省鹹寧市通城縣的特色小吃，此糕以粘米、糯米、紅糖、芝麻為原料，香甜可口、別有風味，老少鹹宜。
做法：以10斤米為例，取粘米7斤，糯米3斤混合浸泡10小時後，靡成米漿，包好壓幹，再用手搓成粉粒，上籠 ( 甑 ) 蒸熟。上蒸時，先將壺水燒開，再將小甑置於壺口，壺口以濕布密封，然後將粉粒、紅糖、芝麻投入甑內蒸，均1分鐘即成。
桂花糕
桂花糕是已有300多年歷史，歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點，中國特色傳統小吃。滿足人們對於味道的各種需求。
特色：造型完整，厚薄均勻。色澤黃白分明，無斑點，無雜質。組織滋潤松軟，細膩化渣，不翻粗，無糖子。口味香甜可口，具有濃郁的桂花清香。