宿遷的特色美食豐富多樣，以下是壹些我認為特色的宿遷美食：
乾隆貢酥。這是宿遷傳統的糕點，由麥芽糖、芝麻、桂花、面粉、蜜糖、果仁等多種食材制成，味道香甜酥脆。
雙皮鯽魚。這是宿遷的傳統名菜之壹，以鯽魚為主料，加入蛋清、蒸魚汁等多種食材制成，口感細膩，肉質鮮嫩，湯汁鮮美。
新袁羊肉。選用優質的三花羊，經過特殊的制作工藝，口感鮮嫩，不膻不腥，在全國有著很高的知名度和美譽度。
水晶山楂糕。以山楂、面粉、白糖為主要原料，制作工藝獨特，口感清爽甜美。
車輪餅。是壹種用麻酥皮做成的糕點，外形酷似車輪，口感香甜酥脆。
黃狗豬頭肉。選用精選豬頭肉，配以十多種中草藥和調料燉制而成，肉質鮮嫩，滋味獨特。
泗陽脆肉。選用當地豬腹部的肉，切成薄片後風幹，再炸至金黃酥脆，口感十分獨特。
虎皮雞。選用土雞，炸至外皮金黃，口感酥脆，再配以特制的調料，香辣可口。
金鉤油糕。由糯米、豆腐渣、油炸面等制成，口感香脆可口。
梅幹菜燜肉。選用梅幹菜、豬肉等烹制而成，口味鮮美獨特。
趙家糝湯。濃郁鮮香，牛肉鍋貼鹵汁豐盈。
顏集“朝牌”。外酥內綿，“朝牌”形狀酷似古代文武大臣上朝時手裏捧著的笏，因此而得名。顏集“朝牌”分為鹹、淡兩種口味，具有大、薄、香、脆的特點，外酥內綿，香味撲鼻。
搟面皮。勁道爽滑，是頗受宿遷人喜愛的可口小吃。新鮮的黃瓜絲、豆芽等配菜給壹碗搟面皮註入了靈魂。拌好的搟面皮富有彈性，醬汁酸辣開胃，吃起來十分過癮。
丁家湯包。源於清朝光緒年間，是壹家“老字號”湯包店。美味的“丁家湯包”，皮薄、肉嫩、湯鮮，湯中有餡，餡在湯中，堪稱壹絕。
醬豆炒雞蛋。鹹香下飯，醬豆是用大豆經過浸泡、煮制、發酵、晾曬等工藝制作而成的可口鹹菜，鹹香十足。
這些美食不僅具有地方特色，也展現了宿遷的飲食文化和獨特風味。