鯡魚罐頭是瑞典的傳統食品。它是壹種帶有腥臭味和酸味的罐頭食品，是將加工好的青魚裝入罐頭中讓其自然發酵而成的。發酵鯡魚最大的特點是無處不在且持續散發惡臭。從未吃過腌鯡魚的人經常捂著鼻子，因為它有刺鼻的氣味。據悉，瑞典政府還規定，鯡魚罐頭不允許在居民區打開。國際航班也不允許攜帶這種罐頭食品，因為氣壓的變化可能導致罐頭食品破裂，造成嚴重後果。它的氣味相當於納豆的300倍。
2.意大利蛆奶酪
CasuMarzu是壹種故意用來餵蛆的奶酪。經過高度分解後，這種由蠅蛆鉆出並不斷滲出水的臭氣彈就制成了。這種奶酪又軟又滑。Casu Marzu的意思是“腐爛的奶酪”，也可以直接稱為“蛆奶酪”。它在意大利撒丁島很受歡迎。首先，選擇壹大塊當地的山羊奶酪，然後將其放置到異常的腐敗程度。然後倒入奶酪蒼蠅的幼蟲，雞蛋分泌的酸會減少奶酪的脂肪含量，最後使其變軟並幾乎呈液態。當它可以食用時，壹塊好的蛆奶酪將含有數百只幼蟲。最可怕的是，如果吃奶酪時不喜歡吃蛆，方法也很簡單。拍打奶酪，被擾動的蛆會跳15厘米高。這個時候，用手蓋住奶酪，防止它們回去就行了。
3.廣西虱，又名水蟑螂，
廣西梧州制作龍須已有數百年歷史。是梧州人的常見菜。在梧州吃很便宜，而且可以無公害生長，因為梧州的環境汙染很少。成年虱子呈橢圓形，長約3厘米。虱子是不同大小的流線型身體。它主要是肉食性的，也是植物性的，尤其擅長捕捉水中的小魚、小蝦和水生昆蟲。它很兇猛，因為不僅蝦和昆蟲的蝌蚪吃小魚，而且比自己大幾倍的魚和青蛙也會攻擊和捕食。壹天到晚吃掉超過10只蝌蚪並不奇怪。
4.因紐特海燕肉
因紐特人生活在北美北部的阿拉斯加、加拿大和格陵蘭島。根據歷史記載，他們的祖先是亞洲蒙古人的後裔，所以他們都有黃色的臉。其中，他們有壹道美食，可以說是黑暗料理中的極品。制作方法是去掉海豹肉和內臟，只留下皮毛和脂肪層，然後將壹種叫侏儒海燕的鳥放入腔內。壹只海豹的洞穴可以塞進三五百只海燕。縫合後用海豹油密封，埋在凍土中，經海豹胃酸發酵2~3年後取出。這是如此美味的食物，是因紐特人的最愛。這種味道甚至比瑞典的鯡魚罐頭還要刺鼻。