湖南的美食有有毛氏紅燒肉、巴陵全魚席、永州血鴨、東安雞、口味蝦、永州喝螺、寧遠血鴨、冰糖湘蓮、炒素什錦、翠竹粉蒸魚。
湖南美食因其選料精細，制作考究，風味獨特而著稱於世。湖南小吃的品種之多，數量之大，在全國乃至全世界都是首屈壹指的。長沙米粉是湖南省長沙市的傳統美食，屬於湘菜系；是長沙市民最愛的美食之壹。該菜品以米粉，肉絲，鹽，味精，醬油，豬骨湯，蔥花，熟豬油等制作而成。
醬板鴨是湖南長沙的壹道特色名菜，主要食材是以鴨、醬料為主。做醬板鴨的鴨子最好是選用湖南特有的麻鴨，然後加入精心調配的醬汁煮熟，出鍋後的鴨子色澤紅潤通透，醬香濃郁。咬壹口鮮香四溢，肉質緊實，滋味在唇齒間熱情迸發，美味無限。
湖南的旅遊景點
武陵源風景名勝區地處湖南省西北部武陵山脈腹地，總面積約397平方千米。武陵源擁有中國第壹個國家森林公園，是世界自然遺產、世界地質公園。武陵源地質構造復雜，地貌景觀奇特，素有奇峰三千、秀水八百的美譽。
張家界天門山風景名勝區天門山，位於湖南省張家界市，距市區僅8公裏，海拔1518.6米。是張家界海拔最高的山，也是張家界的文化聖地,被尊為張家界之魂，有湘西第壹神山的美譽。更有著中國最值得外國人去的50個地方、中國最令人向往的地方、湖南新瀟湘八景、中國自駕遊百強景區、中國網民最關註的十大景區等多項榮稱。
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