現在是山楂季。山楂在我們家鄉被稱為山裏紅。這種食物營養價值很高。山楂含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質以及多種有機酸。它眾所周知的功能是促進消化和健脾。許多消化藥物都含有山楂。這是因為山楂中含有多種有機酸和維生素C，能增加胃蛋白酶的活性，促進蛋白質的消化分解，因此特別適合食積患者食用。山楂做的糖雪球也有同樣的效果，但不可貪吃，尤其是孩子，而且吃完後壹定要漱口，會腐蝕牙齒。
下面我們來介紹壹下這款磨砂山楂球（糖山楂）的制作。
材料:山楂300克、冰糖150克、水150克、白醋1茶匙。
生產步驟1。山楂洗凈，可用鹽浸泡約10分鐘。表面清潔後，將其放在幹燥網上並控制水分。
2、完全沒有水滴，就可以修飾山楂的根部和底部了。種子被保留了下來，這樣吃起來更美味。如果妳不想吃種子，妳可以用筷子把它們舀出來。
3.做好這些準備後，我們開始準備制作糖雪球的食材。壹般來說，糖球的配料比例是山楂:糖:水，2:1:1，相對容易成功，加上1茶匙白醋，更容易起砂。
4.我用的冰糖比較大，提前用水浸泡更容易分出小塊。煮糖時這也很方便。
5.冰糖碎成小塊後，可以將糖煮沸，然後將糖水放入鍋中。開小火，等待糖慢慢融化。糖融化後，鍋裏開始出現氣泡。
6.倒入1茶匙白醋，攪拌均勻後關火。
7.快速倒入山楂，用鏟子快速攪拌。隨著溫度的降低，糖會慢慢從透明變成薄白色，最後它會變成白色的沙子包裹在山楂上。
8.糖雪球完成了。吃壹口酸酸甜甜的，特別好吃。我做得幹凈又健康，我吃得放心。
小費1。糖可以用冰糖或白糖制成。如果冰糖很大，需要提前打碎成小塊，或者浸泡後更容易分割。2.熬糖時註意氣泡，加入白醋防止飛濺，攪拌均勻後關火倒入山楂。3、糖離火後會形成霜，需要快速攪拌才能包裹住山楂，但快速攪拌時不要太用力。山楂的皮受熱容易脫皮，所以要快，但不能太硬。