專家稱，麥冬味甘、微苦，性微寒，有潤肺止咳，益胃清心等作用，還含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素A等成分。可用於夏日小孩解熱、清炎、鎮咳、強心，與米同煮，明顯增強其益胃養陰、清熱除煩之功效。
材料及做法：麥冬10克，大棗2顆，冰糖5克，白粳米150克，水500毫升。將麥冬洗凈，放在沙鍋內，加水上火煎出汁，取汁待用。鍋內加水，燒沸，加入洗過的粳米煮粥，煮至半熟悉，加入麥冬汁和冰糖，再煮開成粥，即可。
適用人群：嬰幼兒夏熱時用甚宜
荷葉綠豆粥
材料荷葉2張，綠豆30克，粳米 100克，冰糖適量。
制法粳米洗凈浸泡半小時；將壹張荷葉洗凈切成3厘米左右方塊，加水煮10分鐘，去渣留汁待用；粳米與綠豆放鍋內，將荷葉汁倒入，加水適量，熬煮成粥，加入冰糖並洗凈另壹荷葉覆在粥面，蓋上鍋蓋，半個小時後拿開荷葉即可食用。
功效荷葉清熱解毒，綠豆具有清熱生津，利水消腫。此粥品可預防夏季中暑，也可適用於暑熱煩渴、中暑等病癥患者。
涼瓜鴨肉粥
材料涼瓜100克，鴨肉100克，小米100克，鹽適量。
制法苦瓜去瓤，切成小丁，與洗凈的鴨肉、小米壹同入鍋，煮沸後用小火熬煮成粥。
功效涼瓜清暑解毒、清心明目；鴨屬水禽，性寒涼，既能補充過度消耗的營養，又可消除暑熱帶來的不適。此粥品適合夏日在戶外工作的暑氣較盛的人群。但陽虛體質者或感冒者慎食用。
防中暑的藥粥——山楂粥
生山楂30克，粳米100克，白糖適量。生山楂加水煮成濃汁，去山楂渣後加入快熟的粥中，繼續小火煮粥，煮熟後加白糖攪勻即成。
功效健 脾胃 ，消食積，散瘀血，解暑氣。山楂經現代藥理證實，它能顯著增強體液免疫及細胞免疫功能的作用，抗菌，抗氧化。助消化，增加冠脈血流量，強心，降壓等有益作用。