1.冷面：冷面是朝鮮族傳統美食之壹，雞西市的冷面以清淡爽口、口感細膩而著名。冷面制作工藝獨特，面條制作需要經過多次發酵和搓揉，配料則包括雞蛋、瘦肉、梨、辣椒、芝麻醬、醋等。
2.長壽面：長壽面是朝鮮族重要的傳統節日食品，也是雞西市的壹道特色美食。長壽面通常是在生日、結婚等重要場合食用，寓意著健康長壽、幸福美滿。長壽面的制作需要將面條拉成長條，然後放入沸水中煮熟，最後用涼水沖洗，加入調料和配菜即可。
3.狗肉湯：狗肉湯是朝鮮族傳統美食之壹，也是雞西市的壹道特色菜肴。狗肉湯制作需要將狗肉煮熟，然後切成塊狀，加入調料和配菜，熬制而成。狗肉湯口感鮮美，營養豐富，具有滋補身體、暖身驅寒的功效。
4.長壽糕：長壽糕是朝鮮族傳統節日食品之壹，也是雞西市的壹道特色美食。長壽糕制作需要將糯米粉、豆粉、糖等原料混合攪拌均勻，然後蒸制而成。長壽糕口感細膩，香甜可口，寓意著健康長壽、幸福美滿。
5.朝鮮族烤肉：朝鮮族烤肉是雞西市的壹道特色美食，也是朝鮮族飲食文化的重要組成部分。朝鮮族烤肉制作需要將豬肉、牛肉、雞肉等食材切成薄片，然後用調料腌制，最後放在炭火上烤熟。朝鮮族烤肉口感鮮美，肉質鮮嫩，具有濃郁的香味。