配料的準備:
面粉300g,鹽5g,熟油10g,土雞蛋壹個,溫水180g。
練習:
1.先準備好所有食材,面粉300g,土雞蛋壹個,鹽5g,熟油10g,溫水180g。
2、在面粉中加入鹽、熟油,打壹個雞蛋,用筷子攪拌,然後加入溫水,溫水要分階段加入,邊加邊用筷子攪拌,(由於面粉吸水性不同,水量也可酌情增減)。
3