石岐區是中國廣東省中山市下轄的壹個區，是壹個充滿著活力和美食文化的地方。在這裏，有許多著名的美食，其中最有名的當屬“石岐糖葫蘆”了。糖葫蘆作為壹個中國古老的傳統小吃，其歷史可以追溯到幾千年前。在石岐區，做糖葫蘆的技術尤為精湛，其吃起來甜而不膩，口感十分不錯。
此外，在石岐區還有另外壹個著名的小吃——“石岐豆腐腦”。豆腐腦是廣東傳統的早餐之壹，它的制作非常簡單，需要用高溫沸水煮熟黃豆，再加入大量的常水才能制成。石岐豆腐腦在石岐區就特別的有名，其口感清新，軟糯度和口感也保持得很棒。
最後壹個美食當屬石岐區的“石岐大鹵水”了。鹵水是廣東的壹種傳統美食，其傳統作法是將五香調料和醬油配制在壹起，加上地道的廣東鹵水技巧，然後在配上各種美味佐料和肉類來制成。在石岐區，鹵水的口感非常的不錯，肉質細嫩，味道濃郁。值得壹提的是，石岐大鹵水的口感也是出了名的，在石岐區的路邊攤上試壹試石岐大鹵水，絕對不會讓妳失望。