冰凍餃子壹般需要水開後蒸10-15分鐘左右才可以吃。
壹般肉餡的凍餃子水開之後蒸15分鐘左右，素餡的凍餃子蒸10分鐘左右。素餡的凍餃子容易熟，蒸久了容易破皮，因此壹般像韭菜三鮮餡、青菜豆腐餡、玉米胡蘿蔔餡、粉絲蘿蔔餡等，只需要蒸10分鐘。
而肉餡的凍餃子，裏面含有的肉類比蔬菜要難熟壹些，再加上如果不蒸熟，吃了會加重消化負擔，還容易感染到生肉中的寄生菌、寄生蟲，因此壹般像牛肉蘿蔔餡、豬肉白菜餡、玉米魚肉餡的餃子，都需要蒸15分鐘左右。另外，如果餃子的皮比較厚，或者個頭比較大，蒸的時間也要酌情增加。
吃冰凍水餃的註意事項：
不要解凍，如果等速凍水餃自然解凍，整個外皮都會黏糊，很容易煮破。速凍水餃不容易煮熟，如果用大火猛煮，容易出現皮熟餡生的情況，所以要用中小火慢慢煮透水餃。煮水餃時可以加壹些鹽，能夠增加餃子皮的耐煮力，防止餃子皮碎裂。
在選購速凍食品時，應選擇質量和安全有保障的正規廠商產品。購買前要觀察其包裝是否完整，外觀是否質地均勻。如果壹次性吃不完，拆開之後剩下的速凍食品應該用繩子紮緊冷藏保存。