引言：肯德基推出的小龍蝦漢堡，相信很多人都吃過。這道小龍蝦漢堡自從被推出以來，收獲了無數好評，受到很多人的喜歡，大家對他的評價也都是非常好，這樣壹道很有水平的美食，制作起來工藝也是較為繁瑣的。如果自己在家制作的話，需要怎麽做才能夠做出原本的味道呢？今天跟大家壹起分享壹下。
壹、做小龍蝦漢堡需要的食材
小龍蝦漢堡看起來非常簡單，但要準備的食材也比較多，首先要準備小龍蝦，蔥姜蒜，花椒，桂皮，八角等各種燉肉料。還要準備黃瓜，生菜，西紅柿，芝士片，漢堡面包可以選擇到超市購買成品。可以先將配菜準備好，將黃瓜洗凈，削皮之後切成薄片，生菜洗幹凈備用，西紅柿洗凈，切片備用，漢堡面包可以先簡單進行壹下加熱，讓它變得更柔軟。
二、制作小龍蝦
接下來制作小龍蝦，鍋中水燒開後，放入適量的蔥，姜蒜和料酒，然後將小龍蝦也放到開水中煮大約5分鐘去腥。準備好花椒，桂皮八角等燉肉料和蔥姜蒜。放到已經燒熱的油鍋中，小火炒出香味，再放入豆瓣醬，蠔油等調味料壹起翻炒。翻炒壹分鐘左右後，把小龍蝦也加到裏面，翻炒幾下後加入壹罐500毫升的啤酒，用大火燒開，然後轉到小火慢慢燉煮，最後用大火收汁，小龍蝦就做好了。
三、制作小龍蝦漢堡
做好的小龍蝦可以放置10分鐘左右進行晾涼，晾涼後更容易剝殼。把制作好的小龍蝦壹次剝殼，取出蝦肉放在壹旁備用。拿出漢堡面包，先在上面塗抹上壹層沙拉醬，然後加上壹片生菜，把剝好的小龍蝦仁均勻的鋪在上面。再加上切好的黃瓜和西紅柿，最後加上芝士片，如果有條件的可以將芝士片用噴槍烘烤壹下，這道小龍蝦漢堡就制作完成了。