糖醋排骨食材:排骨、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、米酒、白糖、味精。做法:1。排骨切成段，清洗幹凈。洋蔥被切成段。生姜切成絲。大蒜切片。將熱鍋裝滿水，放入米酒和姜片，將羊排放入收集水分，並將其焯水。豬排褪色後，取出，洗凈並瀝幹水分。2、鍋涼了，放油，油燒好後放入冬茹、大蒜和生姜。把所有的排骨放進去翻炒出香味。3.直到排骨變成棕色，倒入適當的醬油、米酒和醬油上色。翻炒後倒入開水，類似於焯水排骨。4.蓋上鍋蓋，燒開，煮開後用小火慢燉。排骨燉好後，大火收汁，然後加鹽、白糖和味精調味。
香菇山藥炒五花肉用料:山藥300克、平菇8朵、裏脊肉200克、1個辣椒、油、蔥、鹽、白糖、米酒、醬油、木薯澱粉、味精、香油、姜。做法:1。加入豬裏脊肉片、米酒、糖、醬油和木薯澱粉拌勻。2.切掉新鮮蘑菇的莖，將其煮沸2分鐘。3.香菇切成條，山藥切成塊，辣椒切成菱形塊。4.將姜蒜放入油中煸炒，倒入小鮮肉，炒至顏色變淡，盛出備用。5.將平菇和山藥中的油炒出。6.加入醬油、糖和鹽。7.倒入少許冷水翻炒壹會兒，然後倒入胡椒粉。8.倒入小鮮肉攪拌均勻。9.放少許味精，淋入香油，攪拌均勻關火。