廣西欽州有什麽特色美食

欽州美食有欽州豬腳粉、簸箕粉、耗油香麻雞、欽州大蠔、大寺豬肚巴、海鴨蛋、靈山涼粉、片皮乳豬、柚皮鴨、酸_、大粽等。欽州豬腳粉：其為廣西壯族自治區欽州市的壹道傳統名小吃，屬於桂菜；民間有俗語：欽州豬腳粉，神仙也打滾。豬腳粉用選當地特有的上好米粉或河粉，配以調制好的熟豬腳，加入多種佐料而成，豬腳色澤艷麗、有曲折感，肥而不膩，脆而不硬。

簸箕粉：是壹道特色風味小吃，用傳統制作手法，把米漿倒入簸箕內，放入燒滾的鍋中蒸煮片刻，取出簸箕，再把粉刮下來，在用刀切成小段，放到碗中拌上湯汁就可以吃了。其色、香、味、型俱佳，滑爽可口，遠近聞名。

耗油香麻雞：其為欽州的壹個特色菜肴之壹，很有名，做法就是把雞用料酒腌過蒸熟，然後再撕肉、拆骨，將肉、骨與多種調料拌勻，上碟時以雞骨墊底，看個人口味在撒上芝麻等調料，那味道什麽吃都不膩，絕對是十分爽口的美食之壹。

欽州大蠔：生蠔營養豐富，是很多人的最愛，大蠔也是欽州的海鮮特產之壹，是著名的“中國大蠔之鄉”，其具有個大、肉厚、味鮮清甜美等特點。