酥脆的燒餅和北京風味點心是將點心餡和食用油混合在面條中，然後在火上烘烤而成的。顏色為淺黃色，比點心大，比普通烤餅小。最好在餐館裏趁熱吃，軟而甜，油而不膩，適合早餐和夜宵。穆斯林的火是用香油準備的。？
2.脆皮面包
脆皮饃饃也叫糖脆皮饃饃，是在熱面條中加入姜黃、紅曲等香料，經揉面、搟、搟、壓等工序制成。，形狀扁平而有層次感，中間凹入適量糖漿，周向表層盤繞，面條上撒有白糖顆粒，烤制而成，色澤黃亮，脆甜，冷熱均可食用。大部分在大街小巷都有賣。
3、果汁
混合汁是酒泉制作的壹種獨特的混合粉湯。它的湯主要是羊肉湯，然後加入豬肉湯和雞湯混合而成，要求湯幹凈明亮，不允許有調料殘渣或肉屑等雜質。湯做好後，加入蠶豆粉絲和豬肉羊肉片，鹹宜的肉片有肥有瘦。
4.康養昌
楊康腸是壹種具有西方特色的小食品。將新鮮羊血與少許面粉混合，倒入羊腸中，放入沸水中煮壹會兒，撈出放涼，切成壹厘米厚的斜片，放入油鍋中烤。最好現在就吃，趁熱吃。康羊腸具有止痢止瀉的作用。
5.油料種子
在眾多油籽品種中，值得壹提的是，壹些聰明的婦女使用姜黃、紅曲、菠菜汁和其他顏料制作五色面團，然後展示手段將其制作成手指大小的形狀-雞蛋大小的蜜蜂、蝴蝶、魚、蝦、小鴨、蛹蝌蚪、龍、虎、馬和羊、鳥、老鼠、雞和鵝、花和草果。此外，酒泉回族同胞制作的清真油和痱子更好，非常講究。
參考資料:
百度百科-酒泉