主料
面粉
500克
雞蛋
2個
白芝麻
20克
輔料
油
適量
鹽
適量
酵母
6克
步驟
1.食材：面粉500 雞蛋2個 酵母6克 植物油 鹽 白芝麻
2.把酵母用溫水化開
3.面粉裏加雞蛋植物油
4.用筷子拌均勻
5.加酵母水壹起揉成光滑的面團，加蓋發酵兩小時以上，成兩倍大時
6.取出揉勻排出空氣，均勻的分成220克左右的面團，抹上植物油，然後松弛10分鐘，鹽用水兌換均勻
7.取壹個搟成壹張大面坯
8.用饢針在餅坯上壓出均勻的花紋，用刷子刷上壹層鹽水
9.把白芝麻過濾幹凈，用濕紗布沾去灰塵
10.把白芝麻放在大盤子裏，把饢坯有花紋的壹面壓在芝麻上，使芝麻均勻的粘在饢坯上，
11.把饢翻面，用刷子刷上壹層植物油，把大盤子也刷上壹層植物油，把饢坯沒有芝麻的壹面朝下，放在大盤子裏
12.把烤箱預熱5分鐘用上下功能220度，把大盤子放中間，烤12分鐘左右後，
13.拿出刷上壹層植物油，再烤3分鐘左右即可