1面糊
面糊是糊狀的，由細面粉和紅薯粉制成。做法是先把水燒開，然後加入紅薯粉、調味料和面條。面包糊通常作為早餐食用，也可以作為零食和夜宵，與油條和馬蹄酥壹起食用。它味道鮮美，香甜爽滑，具有閩南的地方風味。
2.冷凍竹筍
冷凍竹筍是壹種由獨特產品加工而成的冷凍產品。相傳，發明者是民族英雄鄭成功。它含有膠質，主要原料是壹種蠕蟲，屬於星門，學名為可口革囊星蟲。兩三英寸長。煮沸後，昆蟲體內所含的膠質溶於水，冷卻後凝結成塊，其肉清澈可口。配上調好的醬油、永春陳醋和大蒜即可食用。
3.牡蠣煎蛋卷
據說蚵仔煎是貧窮社會發明的壹道創意菜肴。它是我們的祖先在貧窮和吃不飽飯時發明的壹種替代食物。它是貧窮生活的象征。閩南、臺灣省和潮汕基本同源。在臺灣省，它最早的名字叫“炒食追”，是臺南安平老壹輩人都知道的傳統點心。它是由蛤蜊、雞蛋、洋蔥和香菜等原料加水後用紅薯漿包裹而成的蛋糕。