食材明細
主料
苜蓿250g
面粉100g
輔料蒜泥25g
幹辣椒2個
花生油25ml
鹽適量
生抽適量
味精少許
辣椒油少許
香醋適量
清淡口味
蒸工藝
壹小時耗時
普通難度
苜蓿麥飯的做法步驟
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1
苜蓿洗凈瀝幹水。
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2
苜蓿切成壹寸長的節。
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3
苜蓿中放入鹽、花生油拌勻，放入面粉拌勻。
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4
鋪上籠布，上籠蒸。
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5
小碗放入生抽、香醋、味精、辣椒油、適量的涼開水攪拌勻，小料碗做成。
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6
蒜泥做好待用。
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7
上籠蒸十分鐘即可。
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8
盛入盤中，放上蒜泥。
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9
鍋中加入油，油熱後後爆香辣椒，潑在蒜泥生日。
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10
爆香辣椒的熱油潑在蒜泥上，然後攪拌均勻。
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11
攪拌均勻後與小料碗壹起上桌，吃時可用勺子舀些小料在麥飯上拌勻即可食用，小料多少依個人喜好，不吃辣的人，可以不放辣椒。
來自 美食天下?鄉廚鍋鍋?的作品
使用的廚具：電磁爐、蒸鍋
所屬分類：?主食家常菜午餐晚餐?