腐丁紅皮果
原料:豆腐幹（200克），花生仁（生）（150克），紅辣椒（50克），辣椒（青、尖）（50克），豆豉（25克），泡椒（20克），大蔥（8克），味精（3克），鹽（3克），白砂糖（5克），香油（4克），植物油（10克）。
制作：1.將豆腐幹洗凈切成小丁，蔥、青紅辣椒切成小段。
2.鍋內註油燒熱，放入花生炒至皮紅時撈出控油。
3.將花生、腐丁、辣椒、蔥段加香油、白糖、鹽、豆豉、味精拌勻，裝盤即成。
黃桃豆豉燜肉
原料:豆豉（50克），豬肋條肉（五花肉）（300克），蜜桃（100克），鹽（5克），姜（10克），雞精（3克），白砂糖（7克），黃酒（30克），澱粉（玉米）（5克）。
制作：1.將豬五花肉洗凈切成片，放入適量姜絲、紹酒（黃酒）、雞精、精鹽、澱粉腌制10分鐘；
2.鍋上火放油；
3.油熱後放姜絲，少許清水和豆豉；
4.鍋開後再放入腌制好的五花肉，燜10分鐘即可出鍋；
5.將黃桃洗凈、去皮、核，切成薄片，墊入盤中；
6.將燜好的五花肉盛其上即可。