鹹鴨蛋是我們餐桌上常見的食材類型，壹般買成品比較多，除了直接食用以外，還可以做各種的美食哦。鹹鴨蛋含有蛋白質和鈣質，可以強身健體，同時還可以補充氨基酸的哦，壹起來看看鹹鴨蛋黃炒南瓜的做法。
鹹鴨蛋黃炒南瓜
鹹鴨蛋黃炒南瓜所需材料
主要食材小南瓜、鹹鴨蛋黃
鹹鴨蛋黃炒南瓜做法
1、將鹹鴨蛋黃和料酒放入小碗中，加入沸水蒸鍋中大火蒸8分鐘，去除，趁熱用小勺碾散呈細糊狀。
2、然後將小南瓜洗幹凈，去皮，挖去南瓜子，切薄片備用。
3、鍋內倒油燒熱，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒2分鐘至軟，倒入碾好的鹹鴨蛋黃，用鹽和雞精調味，翻炒均勻即可。
鹹鴨蛋黃炒南瓜的功效與作用
鹹鴨蛋黃炒南瓜味道十分的鮮美，略帶寒性，兩種金黃色的食材放在壹起烹飪，做出來後無論是從色澤上還是從味覺上，都給人壹種很好的視覺和味覺的感受，多吃多健康。富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養元素。鹹鴨蛋黃所含的維生素C有能消除致癌物質，而且還可以有補充豐富的營養物質作用呢，同時還好消化好吸收，是不錯的養生保健的食譜類型哦，強身健體的同時還可以促進食欲，是不錯的養生保健食材。大家壹定要試試。
鹹鴨蛋黃炒南瓜的具體的制作的方法和步驟，上面已經給大家介紹了相關的內容了，食物的營養價值是豐富的，所以我們要利用起來，維護自己的健康，強健身體補充氨基酸好消化，這樣可以補充豐富的營養素，維持健康。