當前位置:菜譜大全網 - 美食燒烤 - 邯鄲美食有哪些

邯鄲美食有哪些

邯鄲美食有:二毛燒雞、馬頭天福酥魚、臨漳臨英扒兔、曲面、大名五百居香腸。

1、二毛燒雞

二毛燒雞原名又叫珍積成燒雞,是河北省邯鄲市的傳統名菜,也是鼎鼎有名的中華老字號之壹,它還被載入國家級史冊《辭海》,是大名縣傳統的名貴食品,據說當地也流傳著這樣的歌謠“想吃雞得跑快腿,吃了以後得捂住嘴,頂風無腥味,順風鼻子眼裏冒香氣”說的就是這二毛燒雞。

2、馬頭天福酥魚

馬頭天福酥魚是馳名中原的河北省傳統名吃,早在魏晉時期即被列為貢品。魏晉名廚李德和他的弟子總結前人的經驗,反復研制,終成此品。

3、臨漳臨英扒兔

臨漳臨英扒兔,五香脫骨,味道鮮美,口感純正,具有濃郁的民族風味特色。兔肉制品擁有高蛋白、高賴氨酸、高消化率,低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。

4、曲面

曲面是原產於河北曲周的,也是雜面的壹種,是系曲周特產,久負盛名,暢銷全國。曲周人素來以面食為主,尤其喜食面條,但在明清時代,小麥產量甚底,而豆類作物種植較多,人們便以小麥面與豆面摻和制作面條,俗稱雜面。

5、大名五百居香腸

大名五百居香腸是河北省邯鄲市大名縣的有名小吃,邯鄲市八大地方風味美食之壹。此菜起源於清道光元年(公元1821年),原籍山東濟南府的王湘雲來大名謀生,在城內開設了以香腸、熟肉為業的店鋪,因大名距濟南約500裏,故取名“五百居”。由於其香腸味道鮮美,成為當時官府佐餐和宴會上不可或缺的上等食品。