正宗的東北粘豆包是用黃米面發酵後，加上少許玉米面，再包裹著軟爛的紅豆沙，上鍋蒸熟後放在室外的大缸裏，做起來復雜耗時，今天分享給大家壹種粘豆包的簡單做法，只需要壹碗紅豆，壹把紅棗就搞定，蒸出來的粘豆包晶瑩剔透，吃起來軟糯香甜，棗香濃郁，既營養又美味，蒸好後早餐拿壹個就走，方便。
紅豆粘豆包
所需食材：紅豆半碗、紅棗適量、白糖4勺、糯米粉適量。
1、 紅豆比較難煮熟，可以提前將紅豆清洗幹凈後浸泡，最好浸泡4個小時以上，這樣的紅豆更容易煮熟，電飯鍋中加入紅豆和清水，煮40分鐘左右即可。
2、紅棗沖洗幹凈，對半切開，取出棗核後切碎，可以根據自己的喜好來決定紅棗碎的大小。
3、煮熟的紅豆用濾網撈出控水後，趁熱加入白糖、紅棗碎，少量多次加入糯米粉，攪拌均勻，太幹的話可以加入少量的紅豆湯。
4、用手將混合料團成大小均勻的圓球，放入糯米粉中滾壹滾，使表面均勻的粘上糯米粉。
5、蒸鍋加入適量的水，墊上矽油紙避免粘豆包粘篦子，將裹好糯米粉的粘豆包放在矽油紙上，蒸15分鐘左右即可，香甜軟糯的粘豆包就做好了。