山東十大惡心小吃為：青島墨魚餃子、膠東地區韭菜炒海腸、烏魚蛋、萊州生（嗆）梭子蟹、臨沂渣豆腐等。
1、青島墨魚餃子
墨魚餃子是青島的特色小吃之壹，第壹次看到這種食物真是不敢下嘴，壹盤黑色發亮的餃子端上來，頓時讓人為之壹顫，墨魚餃子，就是選用新鮮的墨魚，然後將墨魚的墨囊取出來，倒入面粉中用來和面。
2、膠東地區韭菜炒海腸
韭菜炒海腸是煙臺、青島、威海等膠東地區海鮮名菜，作法是將海腸放入熱水中，焯後撈出，控幹水後備用。鍋中放油，加入各種香料，後放入韭菜頭翻炒，再加入海腸放入調料就可以吃了。這道小菜的主要食物就是海腸，是壹種長圓筒形的軟體動物，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色，個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質和多種人體必需氨基酸。
3、烏魚蛋
烏魚蛋是山東非常出名的壹道魯菜，在壹些大飯店都可以吃到，其實烏魚蛋並不是壹種蛋，而是墨魚的產卵腺，把這種食材收集到壹定數量制作的美食，此菜早在清代初期就在山東盛行。
4、萊州生（嗆）梭子蟹
生（嗆）梭子蟹是壹道山東萊州特色的美食，萊州人非常喜歡生吃海蟹，好多外地食客沒有親眼見過，這種經過腌制的生蟹，當地人稱做生嗆梭子蟹。
5、臨沂渣豆腐
渣豆腐是山東省臨沂地區地方小吃， 是用磨豆漿剩下的豆渣添加其它輔料制作而成，別看其貌不揚，味道還有壹股豆腥味。