臨近新春，羅涇人就開始為年貨緊張忙活起來，家家戶戶都開始備醬鴨、炸肉圓、做走油肉……
在很多羅涇人的年夜飯菜單中，濃油赤醬的醬鴨是必不可少的壹道菜，也是年夜飯餐桌上的第壹道菜。 鮮嫩的鴨肉被醬油染成好看的深棕色，濃郁的醬香撲鼻而來——鴨子的皮微鹹，淡淡的鹹味調出了鴨肉的鮮味。
晚飯正式開始前，壹大盆炸好的肉丸總會吸引孩童們的註意，拿幾個當零食吃。做燉菜時，家庭主廚們也會抓上壹把象征著“團圓”的肉丸。
走油肉，又稱油炸肉，炸皮肉，是壹種極富特色的民間美食。豬肉表皮結起“大波浪”，夾壹塊放在嘴裏，肉質肥而不膩，入口軟硬適中，吃過後齒頰留香。從前人們做走油肉，主要是因為它能保存得更久，除夕夜吃不完，年初壹蒸壹蒸，還是壹樣地香。
蒸三鮮：說是三鮮，其實料很多
由蛋卷、鹹肉、爆魚組成的蒸三鮮，也是羅涇人過年必須置辦的“年貨”。
羅涇農家蒸三鮮，用料講究，壹碗裏種類很豐富。雖名為蒸三鮮，可裏面的食材不止三種，人們通常會碼上壹層層的排骨、鹹肉片、蛋卷、爆魚，肉丸、水發肉皮等，還會添幾只河蝦提鮮。簡單地清蒸，金黃耀眼的蛋餃、海綿般吸滿湯汁的肉皮、鹹香四溢的鹹肉、鮮甜濃厚的熏魚等，滋味好得不得了，象征著來年的豐收富余。
魚圓：制作講究，關鍵是細膩
魚圓是江南地區傳統菜品，逢年過節餐桌上總是少不了。
臨近春節時，羅涇人就要開始制作料足、味鮮、無添加劑的魚圓。吃魚圓時不必考慮魚刺暗地“使絆”，是愛食魚者的福音。“細”是魚圓的壹貫特征，質地細密、口感細嫩，需由心思細膩的人來制作，剔除魚刺、切剁魚肉、攪拌魚茸……魚圓的誕生過程似乎由力度和速度主導，但環環相扣，食材的擇選、輔料的用量、加工的時間等均藏有玄機。