1，冷豌豆幼苗
豌豆苗可以冷拌。制作時需要新鮮豌豆苗250克，新鮮15克，兩勺辣椒油，適量的鹽，適量的蠔油，大蒜和芝麻醬。將豌豆苗洗凈，用開水焯壹下，撈出，冷卻後瀝幹水分，加入準備好的調料，混合後加入辣椒油調味。
2.素炒豌豆苗
炒豌豆苗也很好吃。在炒之前，妳需要準備300克豌豆苗、壹半胡蘿蔔和壹半蘿蔔，以及適量的油和鹽。清洗豌豆苗後，去除水分。
將所有胡蘿蔔和黃蘿蔔切成絲備用，加入蔥花炒香，然後將馬都廟胡蘿蔔絲和胡蘿蔔絲下鍋翻炒，翻炒後加入食用鹽調味，拌勻即可出鍋，清爽可口，特別好吃。
3、湯豌豆苗
湯！豆芽也是壹種常見的吃法。制作它們需要準備300克新鮮豆芽、100克魚丸、2至3片大蒜、壹片生姜（包括壹個蘑菇）以及適量的鹽和香油。把準備好的壹碗豆芽用清水洗凈，切成段。
外語講完後，將生姜切片，大蒜切片，炒鍋放油燒熱，然後將生姜和大蒜放入炒鍋中煸炒出香味，然後將魚丸放入炒鍋中炸熟，加入適量的水煮沸，最後加入豌豆苗，再次煮沸並煮兩分鐘，然後加入食用鹽和香油調味，香氣誘人的豌豆苗就可以吃了。
擴展數據:
豌豆苗:壹種蔬菜。豌豆的嫩莖葉也是壹種育苗蔬菜，又名“豌豆尖”、“龍須菜”、“龍須菜苗”。它是壹種以菜豌豆的嫩莖葉和嫩芽為食的綠葉蔬菜。它在南方最受歡迎，尤其是在長江以南。揚州人在年初壹定要在餐桌上放壹盤豌豆苗，以示壹年四季平安的寓意。
營養價值高，綠色無汙染，美味獨特。用來炒菜、煲湯、涮菜都是餐桌上的上乘蔬菜，深受消費者青睞。
參考資料:
豌豆苗百度百科