2.芋頭糖:芋頭糖是上饒葛源的傳統食品，所以又叫葛源芋頭糖，有的地方也叫興安興安酥，因為橫峰縣歷史上也叫興安。上饒芋頭糖曾在清代被列為貢品，受到宮廷的青睞。它具有脆、香、甜的特點，入口即化，因此又被稱為消化糖，最適合老年人食用。在葛源，每年立冬後，芋頭和糯米都會被帶回家。這時，葛源的人們大量生產芋頭糖，暢銷全國。
3.鉛山燙粉:鉛山燙粉是江西省上饒市的傳統小吃。上饒鉛山縣的米粉都是水煮加湯的。鉛山辣粉具有熟而脆、香而不膩、鮮香麻辣滑、富有彈性的特點，深受百姓喜愛。如果妳去上饒，請品嘗“鉛山辣粉”的味道。
4.三清板鴨:三清板鴨是上饒的壹道傳統名菜，歷史非常悠久。三清板鴨的制作工藝十分精細，采用宰後“腌制三天，暴曬七天”的獨特配方和工藝精制而成。制成的鹽水鴨肉嫩瘦、香脆、鹹味醇厚、鮮香可口。
5.龜峰紅燒肉:龜峰紅燒肉是江西上饒的壹道傳統名菜，歷史悠久。龜峰紅燒肉選用上等新鮮豬五花肉和西梅幹蒸制而成，色澤紅亮，油而不膩，梅香濃郁，營養豐富。特別是現在，通過現代真空包裝技術，它已經發展成為壹種旅遊產品，深受遊客的喜愛。