不知道銀耳是有很大的營養功效，我們平時在市面上買的壹些銀耳就是用來做銀耳湯銀耳粥的壹些食材，實際上銀耳它是壹種擔子，菌門，真菌，銀耳的子實體，銀耳成白色和乳白色，而且呈菊花狀和雞冠狀，柔軟潔白，半透明，富有彈性，對於銀耳的做法還是非常多的，這裏小編就和大家說壹說銀耳做法。
壹、炒銀耳
草銀耳可能大家都沒聽說過，或者有些地方可能沒做過銀耳用來炒，味道還是非常爽口，壹般炒銀耳是基於草木耳的前提之下才做的新菜品，也就是說炒木耳他是怎麽做，炒銀耳也是可以用相應的方法來做，首先要將銀耳泡軟，泡軟以後，再將銀耳切成幾個小片，可以用壹些青椒切成小絲兒，小片，都可以再加入蔥蒜當作配料，最後將鍋裏面倒油以後，等油燒辣了，將蔥蒜配料放入進去爆炒，再加入銀耳和青椒，這樣炒出來的銀耳還是非常好吃。
二、紅棗銀耳湯
紅棗銀耳湯我想大家應該都知道，現在有很多的男生應該都知道紅棗銀耳湯對女性好，因為兩人在成為夫妻以後，女性很多時候來月經，那麽都會讓男生去做紅棗湯或者紅棗銀耳湯，因為他們的功效是非常好的，本來紅棗就作為堅果中營養成分比較高，再混合著銀耳，那麽效果非常好，特別是紅棗銀耳湯吃，溫熱的和冷的都是可以，這種做法是比較常見，紅棗銀耳湯是首先要將鍋中的水燒開以後，放入紅棗再放入銀耳，當然喜歡吃壹點點甜，可以加入壹點白糖，然後進行熬制，壹般熬制的過程非常長，要壹個小時或者壹個小時半用小火熬制出來的嬰兒會非常好。
三、銀耳粥
銀耳粥也是可以的，銀耳粥的做法也非常簡單，首先就是要將銀耳用水泡上以後，用百合和大米令其洗幹凈再放入鍋中煮開就行，但是最好出鍋的時候放入壹些糖，這樣的口感會比較好壹些，銀耳粥的功效主要是可以消除疲勞，而且可以增強體質，預防相應的咳嗽，這個對長期工作勞累的人來講是有非常好效果。