195克高筋面粉、90克低筋面粉、6克幹酵母、6克鹽、30克細砂糖、12克奶粉、60克全蛋、65克水、45克無鹽黃油和湯種:18克高筋面粉+90克水（75克湯種）。
工作方法
1，制作湯種，將高筋粉和水在火上加熱至糊狀，冷卻後放入冰箱15分鐘；
2.將除黃油（包括湯種）外的所有材料揉至面團光滑；
3.光滑的面團中加入黃油，揉至薄膜狀態的膨脹階段；
4、膨脹階段的面團進行基礎發酵至兩倍大；（花了我60分鐘）
5、發酵好的面團稱重，分塊滾圓，約58克/塊，可做9塊；
6.分好的面團蓋上保鮮膜松弛10分鐘；
7.整形:將面團從中間向底部搟成長方形，翻過來，把香腸放在上面，搟成長條，捏緊；
8.用切片刀切均勻4刀，首尾相連，交替攤開，香腸朝上（我用了剪刀，結果感覺很好用，哈哈。只是壹把刀！);
9.然後，將香腸的其他三部分翻起來。
10，最後發酵（花了我30分鐘）；
11.發酵好的面團刷上雞蛋液，撒上白芝麻和蔥花（我沒有白芝麻，所以我放了壹些葵花籽代替。);
12.烤箱預熱180度，中層，上下火，20分鐘；