廣州中山八路有壹些吃杭州小吃的特色地方。有杭州最有名的小吃,西湖桂花藕片,杭州卷雞,貓耳朵,南瓜醬,酒釀丸子等等。品種多,價格實惠。萬家購物中心旁邊的茶館還專門推出了48元/任人池,吸引了許多人排隊等候。
★西湖桂花蓮藕片:看起來紅紅的蓮藕片,本來就是“中華名小吃”。蓮藕片裹著壹層薄薄的糯米糖漿,吃起來又甜又脆。專家說,其實不光是白糖,還有蜂蜜、桂花等,都可以燒到濃稠,才有這種味道。
★貓耳朵:這種小吃從外觀上看並不特別,但也是杭州知名的傳統小吃,也因此獲得了“中華名小吃”的稱號。據說做貓耳朵的時候,用的是面粉,用的是小塊的地,每壹塊都需要用小指按壓,形成非常小的貓耳朵形狀,所以叫貓耳朵。
★杭州卷雞:其實所謂“卷雞”並不是真的卷雞,而是用筍幹切絲,用爛袋子卷起來,再切成“卷雞”段。杭州卷雞做法很講究。先用猛火炸至金黃色,再撈出。鍋裏留少許油,炒出筍、菇,加入醬油、糖、湯調味,再加入煮熟的青菜,壹套鮮香的傳統杭幫菜就出爐了。
吳山路美食街是杭州最傳統的美食場所,但是現在店鋪不多,賣壹些有地方特色的美食,比如餡餅粉條,寧波湯圓,吳山燒雞等等。