壹、五花肉青菜燜面
原料：
面條、五花肉、青菜、油、鹽、糖、料酒、姜、蒜、蔥、甜面醬、雞精、
做法：
1、五花肉洗凈切薄片；青菜洗凈切段；
2、鍋裏水開，放點鹽，下面條煮至8分熟，撈出，用油攪拌壹下；
3、鍋裏油熱，放下姜絲，五花肉煸炒，待肉轉色，放糖、料酒、甜面醬煸勻；
4、加點水，小火燜15分鐘左右，放入面條，中火燜3分鐘（燜至汁稠），放入青菜，加鹽、蒜末、蔥花，中火煸炒至青菜熟即可裝盤
二、豆角燜面
原料：
豆角250克、面條150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡紅椒2個、小蔥
做法：
1、五花肉片用料酒腌制10分鐘；豆角洗凈後掰成等大的段，放入盤中，入微波爐內高火加熱4分鐘，取出後用筷子拌壹下再繼續高火4分鐘；
2、鍋中倒入適量油，加入泡椒、蔥花和五花肉炒至肉片變色，放入微波過的豆角，放入生抽、老抽炒勻；
3、放入熱水炒至調料與食材融合，把鍋中的湯倒出，只留少部分湯在鍋內；
4、把鮮面放在豆角上，蓋上鍋蓋，中小火燜約15分鐘，用熱氣把面燜熟，最後翻炒，把面和豆角炒勻即可。