適度原則
孕婦的飲食應保證足夠的食物攝入,使營養物質能跟上懷孕的需要。多吃富含葉酸的食物,如菠菜和胡蘿蔔,並補充葉酸補充劑。增加奶類和肉類的攝入,以滿足優質蛋白質、維生素A、鈣、鐵和能量的需求。
平衡原理
孕婦應該均衡飲食,攝入各種食物,以確保這七種營養素不會被落下。分開吃,根據每天的“小目標”均衡食用不同的食物,如50-75克瘦畜禽肉、50-75克魚蝦、50克雞蛋、300-500克蔬菜、300-500克牛奶等。
多樣化原則
根據“孕婦平衡膳食寶塔”的建議,懷孕期間的飲食應由多樣化的食物組成。每天攝入適量的水、谷類、魚、禽、蛋、瘦肉、牛奶、蔬菜、水果、大豆/堅果、碘鹽和油,以豐富餐桌上的食物種類,而不是由某壹種食物唱“獨角戲”。