2019年徐州伏羊節主會場在徐州湖北路徐州體育館廣場，分會場在南京。今年，第四屆江蘇廚師節在徐州與彭祖伏羊節聯袂舉行。
活動期間，將舉辦包括彭祖祭祀大典、“魚羊為鮮，鮮滿彭城”江蘇省特色菜品交流展示活動、江蘇綠色餐飲發展論壇、“薪火相傳促發展，南北融合譜新篇”彭祖聖火江蘇13城傳遞等18項系列活動，內容豐富多彩，全省餐飲大咖齊聚，烹飪大師精英薈萃。
南京分會場的形式舉辦“中國彭祖伏羊節”還是首次。此次南京分會場設在羲和的宴月樓，這是壹家新中式禪意中餐廳，將在伏羊節期間推出全羊宴。當天中午，該酒店負責人和員工身著漢服，用壹頂轎子將祭品擡上，供奉在彭祖像前。在司儀的安排下，老板、員工以及身著白大褂的廚師們對彭祖像行禮。
伏羊節期間，彭祖聖火傳遞遍及淮海經濟區11個市縣，行程3000公裏；江蘇省商務廳、江蘇省烹飪協會和南京、蘇州、無錫、泰州、連雲港、淮安、宿遷等地商務部門負責人及餐飲界代表出席開幕式；省內外餐飲同行和外地遊客3萬多人來到徐州，與徐州市民壹起***享伏羊美食。活動達到預期效果，取得圓滿成功。