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沈河區美食

1、百年煸餡:所謂的煸餡就是把豬肉切碎,放在鍋中煸炒,加上新鮮的韭菜,上等的蝦仁,和老邊的特殊調料包制而成。

2、冰花煎餃:冰花煎餃選用上等的蝦仁及韭菜、雞蛋煎制而成。憑借講究的工藝,美觀漂亮的造型,多次獲得美食獎項。

3、幹炸丸子:幹炸丸子是典型的滿族菜肴,此菜吃法別致,食用時將壹片菜葉放在手中加入少許蔥絲,再將壹顆肉丸蘸入甜面醬包起來即可。細看這道菜仿佛馬掛蠻鈴,據說是努爾哈赤喜歡在自己的戰馬上掛許多威風般的鈴鐺,壹次出征歸來,他的禦廚為他準備了馬鈴大小的丸子,慶祝凱旋,此為幹炸丸子的由來。

4、朝鮮族烤牛肉:將新鮮牛肉去筋膜、脂油,切成肉片,加醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻,另備醬油、辣椒末、白糖、白醋、香萊末、大蒜調味品分裝於小碗,炭火爐放於桌心,上放鐵箅子,用筷子夾肉片放在箅子上燒,蘸調料後食用即可。成品外焦裏嫩,酥香鹹辣。

5、沈陽陳釀酒:沈陽陳釀酒采用優質高梁為原料,小麥大曲做糖化劑,用人工老窖,長期儲存,自然烤熟,精心勾兌等方法釀成。酒質清澈晶瑩,芬香濃郁、入口甘爽醇正,飯後余香不盡,是歷史悠久的特產。