做披薩用的是馬蘇裏拉芝士( Mozzarrella cheese )，加熱後可以拉絲的芝士。
以下是披薩的做法：
主料：面包粉100克、清水65克、酵母2.5克、鹽1克、黃油15克
輔料：菠蘿壹塊、火腿腸壹段、番茄醬兩大勺、馬蘇裏拉奶酪120克
1、面粉、鹽、清水、酵母同入盆。
2、揉成光滑的面團後，放入軟化的黃油繼續揉，能拉出大片薄膜來即可。
3、將面團收圓，入碗中，蒙上保鮮膜進行基礎發酵。
4、待面團發至2、5倍大時，用手指蘸幹粉，在面團頂部戳洞，不塌陷不回縮，表示發酵完成。
5、面團取出，置於案上，排氣，然後搟成8寸披薩盤大小的圓餅，邊緣略微厚壹點點。
6、將面餅入8寸披薩盤中，用餐叉在餅坯上均勻地紮小洞，使餅坯在烤制時能有效地排氣不變形；此時可以預熱烤箱200度。
7、先塗抹壹層番茄醬，再撒上壹層馬蘇裏拉奶酪。
8、依次擺好切片的菠蘿，上面再擺壹層火腿腸切片。
9、入預熱好的烤箱中層，200度，上下火，先烤10分鐘。
10、10分鐘後將烤盤取出，在上面鋪撒壹層馬蘇裏拉奶酪，再重新入烤箱中繼續烤10分鐘。
11、奶酪融化，表面有些淺褐色，即可出爐。
12、披薩從盤中取出，切塊，食用。