新疆的風俗有待客風俗、結婚風俗等。
1、待客風俗
維吾爾族待客和做客都有講究。如果來客，要請客人坐在上席，擺上、各種糕點、冰糖等，夏天還要擺上些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好後再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提壹壺水，請客人洗手。吃完飯後由長者領作“都瓦”，待主人收拾完食具，客人才能離席。
2、結婚風俗
男女青年要結婚時，由阿訇或伊瑪目（均為宗教職業者）誦經，將兩塊幹沾上鹽水，讓新郎、新娘當場吃下，表示從此就像饋和鹽水壹樣，同甘***苦，白頭到老。婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單，擺上喜糖、葡萄幹、棗、糕點、油炸微子等，然後再上手抓羊肉、抓飯。
新疆美食推薦：
1、烤肉：在新疆沒人叫其羊肉串，都叫烤肉，維吾爾語叫“卡瓦普”。作為燒烤的鼻祖，新疆烤肉無論腌制還是烤制，都有自己獨特的制作方法。再就是雖然在全國各地都能吃到烤肉，但新疆的烤肉真的是風味獨特，肥香熱辣！
2、大盤雞：大盤雞又叫沙灣大盤雞，據說起源於20世紀80年代！主要是用整只雞，配上土豆塊，皮帶面烹飪而成。顏色紅艷，口感爽滑，滋味香辣，絕對是餐桌上的佳品。尤其是裏面的面皮，吃起來滑溜溜的很舒服。
3、拉條子：這是新疆拌面的俗稱。拌面根據口味不同，食材不同，又細分出多種組合，但每壹種真的是口齒生香，嫩滑入味。在新疆，拉條子絕對是當地人的鄉愁，幾乎每壹個新疆人都有壹個拌面情結。