吃飯食指折疊，又稱“合十勢”，最初源自於東方文化。在用餐時，壹些人會將自己的雙手放在桌子上，折疊起來，用食指與食指互相觸碰，這種禮節性的動作被稱為食指折疊。在東方文化中，食指與中指並用形成的手勢被看作是尊重他人、禮貌、恭敬的表現。
食指折疊在當代社會已經成為了壹種廣為流傳的文化符號，被大眾廣泛應用於各類場合。在餐館、宴會、聚會、會議等場合，食指折疊成為了壹種大眾化的習慣和文化。許多人認為在用餐時將手折疊起來的動作不僅傳達了人們對美食的敬意，也表達了人與人之間的尊重和珍視。
除了在吃飯時食指折疊的用法，這個手勢在面現代人生活中的使用更多元化了。食指折疊已經成為了壹種國際通用語言的符號，是壹種全球化的文化表現形式。在電視節目、電影、雜誌封面、廣告、商店招牌和各類社交媒體都可以看到食指折疊手勢。不論是在日常生活中還是在某些特殊場合，食指折疊都傳達著“愛、敬、尊、心平等的人類價值觀念。