材料:豬骨，腔骨或棒骨適量,洗凈控幹水份，兩根山藥削皮切塊備用,蔥切段,大料2顆,料酒,鹽適量.
1.鍋內放清水大火燒開後，放入豬骨,燙2-3分鐘,倒掉血水
2.再放入壹鍋清水，放姜,蔥段,大料和料酒，大火燒開轉小火煲兩小時左右
3.待骨頭差不多酥掉後放入備好的山藥，再放些枸杞.
4.小火煲半小時左右，可以用筷子試，山藥酥掉即可.(可根據個人口味加適量的鹽.)
愛心提示：
山藥雖然有營養，但皮削完的時侯手總是癢,可用以下方法
1.山藥買回來放冰箱裏面冷藏壹會拿出來削皮手就不會癢.
2.戴橡膠手套或保鮮膜削皮.
3.可以在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘後，再用火烤泡完的手，這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皂角質。
4.或是把山藥切成段，在開水中泡30分鐘後取出來，可以去除山藥表皮的黏液，然後再削皮，既容易去皮又不容易手癢