1、媽媽熟練的打開燃氣閥門，等待鍋熱了，倒入油，又把菜放入鍋中，用鏟子來回翻動著菜，幾分鐘後，香噴噴的菜炒好了，媽媽掂起鍋，將菜倒入盤子中。
2、媽媽幾下子就把土豆絲切好了，再切上幾個辣椒。緊接著往鍋裏倒入了菜油，待油燒開後就往鍋裏加入辣椒和鹽，辣椒有了香味後，媽媽往鍋裏倒入了土豆絲，只見媽媽在鍋裏不斷的翻炒。過了壹會兒，壹盤香噴噴的土豆絲出鍋了。
3、媽媽從冰箱裏拿出兩個又大又紅的番茄、兩個雞蛋還有蔥。媽媽把水龍頭打開，先將番茄洗得幹幹凈凈的，並切成小塊;把蔥洗凈切成蔥花;兩個雞蛋相互壹碰，隨著破口掰開，蛋液流進碗裏，用攪拌器攪拌均勻。壹切準備就緒。
4、媽媽開始點火，把油到進鍋中。這時，油鍋冒煙了，她抓起壹把青菜，放進了油鍋中，“哧”的壹聲把我嚇的連忙往後退。然後媽媽不停的翻抄著青菜。又加上少許的鹽，白糖和味精放入鍋中，並再次翻炒幾下，蓋上鍋蓋，燜壹燜。
最後，起鍋，盛入盤中。這時，壹股香味樸鼻而來，真是讓人食欲大開啊！
5、媽媽先把鍋擦幹凈，再把鍋放到竈臺上。把火點燃，在鍋裏倒入油。大概壹分鐘後，油熱了，媽媽連忙把蛋液倒進鍋裏，等蛋液凝固後進行翻炒，然後把它盛入碗裏。
媽媽再次倒入油，油有點冒煙後，再把事先切好番茄倒入鍋中，再次不停地翻炒，等番茄稍稍變軟，番茄的汁液流淌出來，再把炒好雞蛋倒進去，攪拌在壹起，當雞蛋像穿了紅色的外衣，均勻分布的時候，媽媽放入少許的糖、鹽和蔥花，就這樣壹道美味的番茄炒蛋出鍋了。