備料。黃油30g、鮮奶油500ml（沒有的話可以用牛奶代替，但奶香味道會差壹些），蝦適量、蘑菇適量（最好是口蘑，香菇也可以）洋蔥30g、面粉50g、甜椒適量、玉米適量、蛋液適量面泥，少量多次倒入淡奶油，使油面泥稀釋，變成白色的奶白醬。另取壹鍋，小火融化黃油炒香洋蔥末放上切成正方形的自制千層酥皮，如果沒有的話，也可以買超市冷凍櫃臺裏的印度飛餅代替，酥皮表面均勻刷上蛋液將黃油20g，高筋粉、低筋粉、砂糖、鹽混合在壹起，將清水分次加入，把面揉成光滑面團，有壹點粘手的樣子，用保鮮膜包起來放進冰箱
將剩下的60g黃油切小，放入壹個保鮮袋中，用搟面杖將保鮮袋中的黃油搟成均勻的壹大片長方形，放入冰箱結冰那壹層，沒有的話再冰回去…放變硬的黃油片在搟好的面團中間，然後像疊被子，分別把左右兩邊面團折起蓋住黃油片，壓緊，用搟面杖搟平，搟開，再次成長方形奶油蘑菇的烹飪技巧以白燒為主，口味屬於奶湯鹹鮮。奶油蘑菇湯制作提示化面漿時要不停攪拌，使面漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。
料理機裏還剩壹些濃稠的湯泥，不要浪費，把淡奶油倒入攪拌壹下。再倒入煮鍋中14.小火煮開。放入適量鹽，黑胡椒碎調味，攪拌均勻即可關火口蘑，香菇切片，洋蔥切絲，開始做湯。鍋燒熱，用黃油炒口蘑和香菇，放洋蔥絲，炒香以後加白蘭地，（洋酒就行），高湯，（可以水，加壹點雞汁）。澱粉壹點點，小火熬壹會。最後加入淡奶油。酥皮奶油蘑菇湯，快試試吧，很簡單。註意有點燙，不要燙到自己。