宅家自制街頭小吃

簡單好做!幹凈衛生!

炸包菜：秘燒烤醬汁：2勺食用油，2勺生抽，1勺芝麻，半勺辣椒粉，半勺孜然粉；180℃烤10分鐘，中途翻壹次面。

烤冷面：醬汁在文案，雞蛋炒熟撈出，洋蔥炒香，加入香腸和金針菇，下冷面和醬汁，倒入雞蛋和蔥花。

烤面筋：1片五香粉，1勺燒烤料，2勺辣椒面，1勺白糖，2勺芝麻，適量孜然粒，1勺生抽，淋上熱油拌勻備用；面筋用開水燙2分鐘，撈出瀝幹水，倒入提前拌好的醬汁，攪拌均勻，放入空氣炸鍋裏180度20分鐘。

肉夾饃：雞腿改花刀冷水下鍋放姜片、蔥段、料酒，焯水撈出，放5片姜片、3片香葉、2個八角、適量冰糖，適量蔥段、適量洋蔥，兩勺料酒，兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，少許鹽，2碗清水(未過雞腿)煮飯模式30分鐘；雞腿取出放涼，去骨剁碎備用，鍋裏少許油，放青椒丁洋蔥丁翻炒，再倒入雞腿肉，煮雞腿肉的醬汁，翻炒均勻，手抓餅解凍劃壹刀，沿著將手抓餅卷起來，卷成長條後壓扁，鍋裏不放油，放入壓扁後的手抓餅，煎至兩面金黃，手抓餅切開壹個口子，不切斷，將雞腿肉餡塞進去即可。

烤熱狗腸：手抓餅切條，包住火腿腸，刷上蛋液，用簽子串起來，180度烤10分鐘。

鍋盔：肉末加蔥花半勺油、老抽、壹勺生抽、蠔油，少許鹽、十三香拌勻，手抓餅分兩半放上肉末，包起來搟薄，撒芝麻180度15分鐘，翻面再烤5分鐘。

水爆肚：4勺芝麻醬，1勺豆腐乳汁，1勺生抽，1勺香醋，3勺辣椒油，加入香菜蔥花，沸水8秒撈出，裝飾香菜，可以淋上料汁，也可蘸汁吃。

炸澱粉腸：辣椒面，燒烤料，芝麻，孜然粉，淋上熱油!加少許白糖，加壹勺蠔油!壹勺生抽，澱粉腸切花刀，下油鍋炸至表皮開花，最後刷上調料!壹定要刷均勻。