制作食材青蘿蔔，香菜，小蔥，食用鹽，十三香，面包糠，小蘇打，雞蛋，面粉，食用油
制作步驟
1、接下來要教大家的美食是雞蛋蘿蔔丸子，做起來特別簡單，吃起來酥香可口，營養美味，先來把雞蛋蘿蔔丸子的食材全部準備好，準備壹根青蘿蔔，壹根香菜，壹根小蔥，適量的食用鹽，十三香，面包糠，小蘇打，兩個雞蛋，50克面粉，多壹點的食用油就可以了。將這些做雞蛋蘿蔔丸子的食材全部準備好了之後就可以開始烹飪了。
2、首先要把青蘿蔔清洗壹下，因為青蘿蔔表面有很多泥土，所以咱們需要將其清洗得幹凈壹點，清洗完了之後將其切頭去尾。青蘿蔔的頭尾也不要切取太多，稍微切壹點就可以了，然後再將其切成薄片，片壹定要稍微薄壹點，再切成細絲，最後切成青蘿蔔丁。青蘿蔔丁要切得稍微碎壹點的，這樣不僅容易炸熟，而且吃起來口感非常好，很容易入味。
3、將準備好的香菜放到清水中浸泡並清洗壹下，清洗完了之後去掉根部，然後剁成碎末，將剁好的香菜碎末放到青蘿蔔碎丁中。然後向青蘿蔔碎丁中加入提前切好的蔥花，再加入壹勺食用鹽，適量的十三香，適量的面包糠和小蘇打，然後將它們充分攪拌均勻。
4、將它們都攪拌均勻之後，咱們再向裏面打入兩個雞蛋，然後繼續攪拌，攪拌到各種食材與雞蛋液充分地混合到壹塊之後加入50克面粉。然後下手給它們揉成團狀，揉好之後再進行下壹步。
5、抓取適量的餡料放在手心搓成丸子，丸子要比乒乓球稍微小壹點，不要太大。做好的蘿蔔丸子先放到壹個盤中備用，然後起鍋燒油，在倒油之前要先把鍋燒熱，多倒上壹點食用油，然後加熱到6成熱，接著下入丸子進去炸。
6、用中火慢慢炸，然後取壹個漏勺不停地翻動壹下蘿蔔丸子，讓它受熱均勻壹點，等到蘿蔔丸子炸至金黃之後咱們控油撈出，全程大概在10分鐘左右。撈出並裝到盤中之後就可以享受美味了，壹道特別好吃的雞蛋蘿蔔丸子就這樣完成了。