紅玉杏又名“金杏”，主產於濟南市歷城、長清等地，有2000多年的栽培歷史，居山東杏之首。紅玉杏果實圓形，單果重60-83g，最大單果重150g，可食率91.6-93.9%。果皮和果肉呈橙紅色，肉質細嫩，酸甜可口，耐貯運。紅寶石杏是山東省重要的出口商品之壹，遠銷港澳地區。作為國際市場上的裝飾品商品，它賣得很好，價格也很高。
馬醬油燒餅
又稱麻醬麻餅，是以麻醬為主要調料的芝麻酥麻餅，是濟南傳統的回族小吃。過去，許多穆斯林餐館經營這種面食，其中大部分是芝麻，有些沒有芝麻，但無論皮是什麽，中間都塗有芝麻醬。馬蹄燒餅始創於清末。由於面團發達，烘烤溫度均勻、適中、高，其形狀與馬蹄非常相似，外嫩內脆。食用時，將鼓起的脆皮輕輕拍平，將痱子放在上面（上面有芝麻），使底面朝外，折疊時會夾在中間，呈半月形。這樣，芝麻不會散落在外面，但為了防止芝麻散落，妳應該在吃東西時用空著的手。作為早餐，馬蹄餅幹深受濟南人的喜愛。
電子明膠
阿膠因產於東阿縣（今平陰縣東阿鎮）而得名。它有兩千年的歷史，由特殊的黑驢皮和獨特的天然水質-郎溪河制成。李時珍在《本草綱目》中稱阿膠為“聖藥”，與人參、鹿茸並稱中藥三寶。
龍山小米
章丘的名品“龍山小米”是歷史上中國四大貢米之壹。相傳自“龍山文化”以來就有“龍山小米”。從清朝乾隆時期開始，向皇帝進貢。“龍山小米”營養豐富。根據實驗室測試，它含有5.26%的脂肪，比其他小米高出2%。其中蛋白質10%；維生素A、維生素B1和維生素B2的含量也超過了其他小米。因此，人們將其視為尊老、育幼、滋補的佳品。“龍山小米”集中在龍山村周邊十裏，全部在春季旱田播種，不澆水、不施化肥，是無公害食品。
明水白藕
明水白藕產於明水百脈泉頭。花朵潔白如玉，蓮藕質地細膩，大而脆甜，嚼後無渣。這是宴會上的壹道好菜。蓮子既可食用又可入藥，具有疏淤理氣的作用。十年動亂期間，白蓮藕瀕臨滅絕，現在已發展到500多畝，畝產5000多公斤。