鮁魚是藍點馬鮫的俗稱。
鮁魚，體態光滑嬌美，呈紡錘形，壹般體長0.3～0.5米，最長可達1米，背部為藍黑色，布滿藍色斑點。鮁魚的魚肉肥厚，魚肉發紅，肉多刺少，體型較大。
烹制出的鮁魚味道鮮美，營養豐富。除了烹制還可以做成壹些罐頭魚幹等速食食品。適合孕婦和嬰幼兒的營養美食，是家家餐桌當中必不可少的美味佳肴。
鮁魚主要分布於北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄遊，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及巖礁附近，為北方經濟魚之壹。
鮁魚的家常做法
1、炸鮁魚幹。將鮁魚幹兩片分開，切成4-5厘米長的魚段，放到油鍋裏炸，至魚幹外表炸到微黃，撈出。這樣鮁魚肉質外酥裏松，在原有的鮮味基礎上，具有獨特的鹹香味。
2、鮁魚幹燴玉米餅子。先用蔥姜爆鍋，然後將處理好的魚幹與切好的餅子壹起入鍋，放入佐料，再澆上澱粉即可；或將餅子切丁與魚幹切丁後壹起入鍋加入佐料炒，最好等快出鍋的時候再撒上去。
3、清蒸鮁魚幹。膠東人最普遍的做法，將鮁魚幹兩片分開，切成4-5厘米長的魚段，放到蒸鍋裏蒸15分鐘出鍋。鮮鹹可口。
以上內容參考：百度百科-鮁