燜餅是采取燜的工藝，對烙餅絲進行烹飪的美食，對於當地人來說家家會做的壹種普遍飲食之壹，是當地人喜愛的主食之壹。對於華北局部地區來說家家會做的壹種普遍飲食之壹，它的口味主要表現為鮮鹹清香。
知道了燜餅是怎麽來的，我們就來看看怎麽樣做出好吃的燜餅吧！
準備食材：
豆芽300克、燜餅絲兒250克、花生油25毫升、醬油1勺、醋半勺、雞精適量、蔥花適量、辣椒粉適量
制作方法：
1、把綠豆芽洗幹凈放入碗中
2、燜餅絲兒準備好
3、往鍋內倒入油，把辣椒粉放進去，快速煸炒
4、放入適量蔥花，翻炒出味兒
5、將豆芽倒入鍋中，翻炒
6、豆芽中放入少量醋
7、將燜餅絲兒倒入鍋中，加入適量醬油，翻炒均勻。如果太幹的話，也可以加入適量的水。
8.燜餅絲兒翻炒均勻後，蓋上鍋蓋燜壹會兒，充分入味兒，最後加入鹽、雞精等調料，翻炒均勻出鍋就可以了。
小技巧：
1、豆芽中放入壹點點醋就好了，不要放太多了，不然餅絲兒有酸味，就很奇怪了，不喜歡醋味道的也可以不放的，
2、餅絲兒最後要燜壹下，這樣會比較軟，搭配豆芽的脆，最後做出來的燜餅才好吃。
如果有想了解更多美食方面的朋友，歡迎關註我的微信公眾號：宅小陽