首先說壹下，江西米粉。從外表上看非常潔白細嫩，尤其是剛煮好以後從湯裏撈出來，感覺就像白玉壹樣。細而不膩，怎麽煮都不會爛，吃到口中就非常順滑，再放點江西的辣。我吃過江西米粉做的拌粉、湯粉、和炒粉！之前在廣東生活的時候也吃過桂林米粉。總的來說的話，沒感覺有太大的區別，就是粉的配料不同。江西米粉特點：江西用的是幹米粉經水泡軟，口味大多喜辣，配菜豐富。米粉具有嚼勁實足、爽口、辣味等特點。愛吃辣的江西人，吃起來很有韌性和嚼勁。
江西米粉雖然沒有桂林米粉在全國那麽有名氣，但江西米粉真的非常不錯，個人感覺比桂林米粉好吃，江西米粉不容易斷，炒的煮的都非常好吃，每次外出都要從家鄉帶很多米粉作為江西人，米粉是必不可少的，炒粉，湯粉，拌粉，又香又美味，壹日三餐都可當主食，南昌米粉，是江西著名的壹道小吃，不僅南昌人愛吃，外地很多人也愛吃。江西米粉烹飪方法非常多，九江炒粉和南昌炒粉就不壹樣，這主要的原因是江西本身分地區受周邊菜系影響。
不管是江西的米粉還是貴州的米粉，我都沒有吃過。男生嘛，壹般也不太喜歡吃米粉。嗯所以說沒準這東西吃的也很少。妳都知道壹個姐妹什麽什麽的比較好吃壹點，江西米粉好多種，早餐好多早餐粉不好吃，沒韌性，發酵的土紮粉最好吃，桂林美粉口感壹般，江西宜春萬載羅城生產的土紮粉全國最好吃之壹，土紮粉主要是大米通過自然發酵，南昌拌粉有冷熱拌粉兩種，但現在進店壹般默認熱拌粉、吃辣。將米粉放入沸水中涮熱後裝盤並放入剁椒。